代表之窗

食物是缩短他乡与故乡距离的一条捷径。无论人们身处何方，故乡的味道熟悉而顽固，它就像一个味觉定位系统，让异乡的游子能够精准定位到永远牵绊着的故乡。

温州市、瑞安市人大代表张仁宇身为餐饮行业人员，他以瑞安地方美食独特的风味和深厚的文化底蕴感到自豪。然而，一群离乡的大学生敲响了他脑中传承保护瑞安地方美食的警钟。

“想给同学带些故乡的特产，却不知道哪里能够买到最“正宗”的麻油鸭。”“许久没回家，在市里最热闹的集市逛逛，但是很少吃到瑞安的本地菜。”......

当张仁宇看到这些远离家乡的年轻人遇到的困难，挖掘、保护和推广宝贵的瑞安美食文化遗产成为了他的心头事。

带着继承发扬瑞安地方美食的心愿，张仁宇对瑞安地方美食进行了全面的调研，并凭借着自己多年的从业经验撰写提出了《成立瑞安地方菜研究院与打造富有瑞安特色的美食街的建议》。

与此同时,在湖岭镇人大联络站内，一场国家机关工作人员进代表联络站活动热闹非常，张仁宇代表、湖岭镇市、镇两级人大代表、瑞安市文化广电旅游体育局围坐一圈，就如何保护传承瑞安地方美食展开了热烈讨论。

“现在的年轻人知道去哪里买猪油盐饼的都很少了。”“巷口那家全市最好吃的麻花，做了几十年了，一直做的老顾客的生意。传到第三代的孩子不想做了，这么好的秘方有失传的可能。”“能不能另外开辟一个场所，让外来的游客通过一条美食街记住一座城市。”我认为我们的麻油鸭和油鳗是完全可以走出去的。糯米饭在国际上是温州的代表，我们瑞安有这么好的美食，为什么不能有我们自己的代表呢？”......

经过讨论，瑞安市文化广电旅游体育局的相关负责人当场表示：决定将猪油盐饼、麻油鸭等10种瑞安当地特色美食的制作技艺列入今年瑞安非遗项目，同时在瑞安国旗馆附近规划一条集聚瑞安美食的美食一条街，并成立专班开展专项研究。听到市文化广电旅游体育局的表态，张仁宇代表心里的 “大石头”也终于落了地。

湖岭镇人大 李健